Makanan Melayu

Kari yang indah, ringkas dan berperisa penuh dengan perisa Asia Tenggara. Saya biasanya tidak mengasinkan terung besar kerana saya mendapati kebanyakan varieti pada masa kini tidak terlalu pahit. Walau bagaimanapun, saya dapati jenis Asia yang lebih kecil adalah sangat pahit dan masih memerlukan langkah pengasinan tambahan untuk menghilangkan rasa pahit. …

Read More »